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豚バラ 夏仕様

この前買った、豚バラブロック500g

100727_1240~02

こんな感じにお料理してみました~。

塩を擦り込んで、一晩置いたら、ネギ、生姜、にんにくと
一緒に茹でること、1時間。

粗熱が取れるまで、茹で汁の中で休ませて、5mmほどの薄切りに。

シソ、シャンツァイ、ねぎを添えて、
にんにくみそと一緒にいただきまーす

この暑さにぴったりのメインディッシュとなりました。
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2010. 07. 27. (Tue) 22:49  [料理コメント:0  トラックバック:0

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