≪ 2011. 05 123456789101112131415161718192021222324252627282930 2011. 07 ≫

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--. --. --. (--) --:--  [スポンサー広告コメント:-  トラックバック:-

暑さ対策 インド編

さすがの暑さにフラフラになりながら
暑い国の食文化に頼ろうとカレーを作ってみました。

カレーペーストで簡単に!と思ったら
これ、一番面倒なほうれん草ピューレは自分で
作らなきゃいけない代物でした。。。



このペーストの袋を開けると、
インドへひとっ飛びという香りが広がりました。

これに、ほうれん草ピューレ250g、水500ml、ヨーグルト50gを混ぜて
数分煮て、インドチーズのパニールの代わりに豆腐を入れたら出来あがり。

ほうれん草ピューレ以外はホントにあっという間にできた。

0RIMG1456.jpg

キビを混ぜて炊いたご飯にかけて、彩りにクコの実を散らしてみました。

やや酸味のある中にフクザツなスパイスが効いた本格的な味でした。

0RIMG1454.jpg

副菜はレンズ豆をオリーブオイルで和えて、香草を混ぜたサラダに
ゆで大豆という、どこまでも豆な組み合わせ。

後片付けが終わるころ、やっと日が暮れて
涼しい風が吹いてきて、今夜は安眠できそうだと
くちくなったお腹を抱え、早くもうとうとする私なのでした。
スポンサーサイト
2011. 06. 11. (Sat) 10:51  [料理コメント:0  トラックバック:0
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。